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寫下的才是回億~

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第三次上課 今天學生菜沙拉日式醬&焗烤蔬菜鮪魚千層麵

千層麵很少吃 性急的一家子 沒耐性等 上課後 發現層麵不是普通的搞剛

可喜的是家裡沒人特別愛它  

上面的相片用手機照的  老師擺盤擺的真漂亮 色香味俱全     

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焗烤蔬菜鮪魚千層麵 一人一份 

簡單紀錄一下作法

生菜沙拉日式醬

材料:美生菜、小黃瓜、小蕃茄、洋蔥紫高麗菜、紅蘿蔔、堅果類、蘋果

日式醬:芝麻醬100cc、橄欖油50cc、水100cc、味霖100cc、醬油100cc、芥末子醬100ccc、白醋100cc、糖40cc、黑胡椒少許

作法:

1.美生菜洗乾淨,擦乾切成小片

2.洋蔥 小黃瓜及紅蘿蔔刨成薄片,泡水備用(老師有準備刨薄片的工具,切片刨絲都方便,看了好心動超想買的^^)

3.蘋果切絲泡水5分鐘後,瀝乾水分,放入冰箱備用(蘋果在冰箱忘記拿出來擺盤 連堅果都忘了)

4.小番茄對切備用

5.照比例調日式醬,份量可減少或增加,但是都要照比例調 

6.擺盤淋上日式醬汁,完成

心得:算簡單,就洗洗切切有點麻煩,日式醬吃起來層次豐富,跟生菜水果都很配

焗烤蔬菜鮪魚千層麵

材料:菇類、培根、茄子、洋蔥、蒜頭、鮪魚罐頭、千層麵、起士絲、起司粉

作法:

1.蒜切成末,洋蔥切成絲茄子切成片,菇類切成絲

2.上述1加入九層塔+鹽+黑胡椒及義式香料+白酒+橄欖油攪拌後放至約5分鐘下去烤,以180度烤約15-20分鐘

3.波菜洗淨 燙熟 ,泡冷水  擰乾水分  切碎備用

4.培根切片炒香,備用

5.千層麵煮約5-6分鐘一片片才不會黏在一起

6.炒白醬 麵粉3 沙拉油1 加入蒜末及洋蔥油炒香後加入牛奶及高湯製濃稠

7.鮪魚罐頭瀝乾油

8.開始組合第一層先放白醬+起司絲+菇類,第二層麵,第三層鮪魚,第四層麵第五層波菜+起士絲,第六層麵,第七層白醬+培根+起士絲及起士粉

9.用180度上下火烤約15-30分鐘

心得:熱熱的吃 好好吃 白醬也不會過膩  

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沒很愛千層麵 學完還是有試做 千層麵好難買 最後在新光三越的超市買到 

準備程序非常繁瑣及搞剛 搞了快2個鐘頭才完成 家裡的食客說好吃^^  

不管真的或假的 有這句話 在繁瑣在搞剛都值得~

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弄千層麵手忙腳亂 就沒做生菜沙拉日式醬

隨便切了香瓜+火龍果+蘋果+黃金奇異果淋上優格 變成水果優格沙拉 味道很不錯呢

以上 多謝款待~

ps.今天是2014最後一天 祝福大家平安喜樂~

pss.期許自己能勤快點發文 每年歲末都講這 沒一年成功過  就努力咩

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marry 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 曉芬
  • 焗烤千層麵看起來好好吃
    沙拉清爽又健康
    搭配得健康又美味的一餐
    學煮菜感覺也很有趣
  • 謝謝曉芬
    煮時真的很有趣
    如不用前置作業及收拾
    那就更棒了^^

    marry 於 2015/01/12 13:59 回覆

  • 阿玲
  • 千層麵讓我想起加菲貓最愛吃!!哈哈!!
    祝你新年快樂!!
  • 謝謝阿玲
    千層麵太搞剛
    還是到外面吃方便^^

    marry 於 2015/01/12 14:01 回覆

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